Значение слова «Жом» в толковом словаре Д.Н. Ушакова

ЖОМ, жома, ·муж.
1. Пресс, тиски для выжимания (спец.). Маслобойный жом.
2. только ед., собир. Выжимки, остатки после отжимания масла от семян или сока из свекловицы (спец. и ·обл. ).
3. Скупой человек, скряга (·прост. ·обл. ). Ужасный жом.: рубля в долг не даст.