Значение слова «Каймак»

Поделиться значением слова:

В словаре Даля

м. док. каз. оренб. сливки с топленого молока, пенки; густые, уварные сливки: парное молоко кипятится исподволь в плоском котелке и толстая пенка сымается блином. Каймачек, сливки к чаю, топленые; где сырых не едят, там и названья сливки почти не знают. Каймачный, к нему относящ.


В словаре Ефремовой

Ударение: кайма́к м. местн.

  1. Сливки, снятые с кипяченого или топленого охлажденного молока.
  2. Сыр из таких сливок.

В словаре Фасмера Макса

кайма́к
"вареные сливки, густые сливки", донск. (Шолохов и др.). Из тур., азерб., крым.-тат., тат., казах. kaimak "густая вареная сметана; сливки (снятые с вареного молока)" (Радлов 2, 48); см. Мi. ЕW 108; ТЕl. 1, 322; Бернекер 1, 469.

В словаре Д.Н. Ушакова

КАЙМА́К, каймака, мн. нет, ·муж. (·тюрк. kajmak).
1. Сливки, снятые с топленого молока (·обл. ). «Мой друг, мне хочется ужасно каймаку.» Пушкин.
2. Род сладкой подливки или соуса (кул.).

В словаре Синонимы 4

сливки

В словаре Полная акцентуированная парадигма по А. А. Зализня

кайма́к,
каймаки́,
каймака́,
каймако́в,
каймаку́,
каймака́м,
кайма́к,
каймаки́,
каймако́м,
каймака́ми,
каймаке́,
каймака́х

В словаре Словарь иностранных слов

ака, мн. нет, м.

Сливки, снятые с кипяченого молока. | К. - одно из национальных блюд у некоторых тюркских наро-дов.||Ср. АЙРАН" title='АЙРАН, АЙРАН это, что такое АЙРАН, АЙРАН толкование'>АЙРАН, АЦИДОФИЛИН" title='АЦИДОФИЛИН, АЦИДОФИЛИН это, что такое АЦИДОФИЛИН, АЦИДОФИЛИН толкование'>АЦИДОФИЛИН, ЙОГУРТ" title='ЙОГУРТ, ЙОГУРТ это, что такое ЙОГУРТ, ЙОГУРТ толкование'>ЙОГУРТ, КЕФИР" title='КЕФИР, КЕФИР это, что такое КЕФИР, КЕФИР толкование'>КЕФИР, КУМЫС" title='КУМЫС, КУМЫС это, что такое КУМЫС, КУМЫС толкование'>КУМЫС, МАЦОНИ" title='МАЦОНИ, МАЦОНИ это, что такое МАЦОНИ, МАЦОНИ толкование'>МАЦОНИ.

Поделиться значением слова:
logo