Значение слова «Мясо»

Поделиться значением слова:

В словаре Даля

ср. мясцо, мясишко, мясище, мягкие части животного тела, состоящие из красных или красноватых волокон, образуюших мышцы; тело, плоть. Мясо говяжье, говядина; а вообще мясо зовется, по названью животного: кониною, свининою, телятиною и пр. Мясо ешь, да мясника не съешь. Меж пальцев немного мяса. Перья остались, а мясо улетело (о промахе). Ни рыба, ни мясо. Брат брату - полоса мяса. Сырое мясо хоть морщится, да тянется (тело человеческое живуче). Волк сыро мясо едал, да высоко прядал. Для щей люди женятся, а для мяса (во щах) замуж идут. Этим мясом все зубы перемозолишь. Из горшка мяса (коровы) не выкупишь. Мне шкура, тебе мясо. Дикое мясо, мясуй м. сар. болезненый мясистый нарост на ранах и язвах. | Мягкую и сочную нутреность плодов, напр. дыни, персика и пр. иногда зовут мясом. Мяса мн. ляжки у борзых собак. Мясовина ж. и мясовинка, одна жилка, одно волокно мясное. Ни мясовинки во рту не бывало! Мясной, к мясу относящийся. Мясная еда. Мясные ряды. Мясной цвет, густокрасный. Мясное заговенье, вор. канун масленицы. Мясное, тельное, мясная пища, блюдо из мяса, скоромное. Мясистый, толстый и мясной, тучный мясом. Отделить костистые части говядины от мясистых. Мясистость, свойство, состоянье мясистого, толстомясого. Мясоватый, мясистый, дородный, плотный. Мясник, промышляющий боем скота, мясною торговлею. | Арх. скоромный горшок, в котором варят мясное. | Сиб. пташка синичка, Parus major. Мясничиха, жена мясника. Мясников, мясничихин, им принадлежащий. Мясничий, -ческий, относящийся к мясничеству ср. к промыслу мясников. Мясники мн. пск. мясные ряды, лавки. Мясничать, заниматься мясничеством; рассекать стяги, разделять тушу, мяса. Мясничанье ср. действ. по глаг. Плохо мясничается, скот дорог. Мяскать, просить, требовать в пост мяса, мясной пищи. Не мяскай, кошка услышит, говор. детям. Мясница ж. конская хворь, от избытка корму и тучности. Мясницы мн. южн. скоромные дни, мясоед, мясовед пск. Рождественский мясоед, между великим постом и праздником Рождества Христова. Мясное в мясоед, а постному свой черед. Радбы хоть в пост, да и в мясоед не дают. Бог даст совет, так и в пост мясоед. За совет, все мясоед. Татарскому мясоеду нет конца. Как кошачий мясоед тянется. Бился, колотился, мясоед прошел, а все не женился. Мясника, месника. Мясоедный, мясоястный, к мясоеду, скороми относящийся. Мясоедное животное, хищное, плотоядное. Мясоеденье, -ястие ср. употребленье мясной пищи, вся пора скоромной еды, мясоед. Мясопустье ср. мясопуст м. мясопущи ж. мн. день, в который, по правосл. церк. уставу, мясная пища запрещена; заговенье; воскресенье за 56 дней до Пасхи, мясное заговенье, канун маслены. Мясопустный, к мясопустью относящийся. Мясокрасный, мясного цвета.


В словаре Ожегова

МЯСО, -а, ср. 1. Обиходное название мышц. Были бы кости, а м. будет (посл. о живучести человека). 2. Часть туши убитого животного, употр. в пищу. Говяжье, свиное, кроличье м. М. криля, краба. Жареное, вареное м. 3. То же, что говядина (разг.). Суповое м. 4. Мякоть плодов, ягод (разг.). * С мясом вырвать (разг.) - о пришитом: с куском ткани. Вырвать пуговицу с мясом. Пушечное мясо - о солдатах, насильственно или бессмысленно посылаемых на смерть. || уменьш. мясцо, -а, ср. (ко 2 и 3 знач.). || прил. мясной, -ая, -ое (ко 2 и 3 знач.). Есть мясное (сущ). М. скот (выращиваемый для убоя).

В словаре Ефремовой

Ударение: мя́со ср.

  1.  
    1. Туша или часть туши убитых животных, употребляемые в пищу.
    2. Только мышцы убитых животных без костей.
  2. Кушанье, приготовленное из таких частей туши животных.
  3. Мягкая мышечная часть тела рыбы.
  4. разг. Мягкая, подкожная часть плодов и ягод, окружающая семя.
  5. разг. Мышечная ткань.

В словаре Фасмера Макса

мя́со
мн. мяса́ "ляжки у охотничьих собак", укр. м᾽я́со, мня́со, ст.-слав. мѩсо σάρξ, κρέας (Супр.), болг. месо́ (Младенов 295), сербохорв. ме̑со, мн. ме́са, словен. mеsо̣̑, чеш. mаsо, слвц. mäso, польск. mięso, в.-луж. mjaso, н.-луж. mjeso, полаб. mąsǘ.
Родственно др.-прусск. mensā "мясо", др.-инд. māṃsám ср. р. "мясо", лтш. mìesa "живое тело", гот. mimz "мясо", алб. mish наряду с др.-инд. mās-, арм. mis; см. И. Шмидт, KZ 26, 16; Бернекер 2, 43 и сл.; Траутман, ВSW 178 и сл.; М.–Э. 2, 654 и сл.; Уленбек, Aind. Wb. 221; Г. Майер, Alb. Wb. 280; Хюбшман 474; Торп 310; Педерсен, IF 5, 56; Мейе–Вайан 31; Мейе, РФВ 48, 199; Миккола, ВВ 22, 242. Далее см. мяздра́. Нет оснований говорить о гот. происхождении, вопреки Хирту (РВВ 23, 335; Idg. Akzent 140); см. Кипарский 74.

В словаре Д.Н. Ушакова

МЯ́СО, мяса, мн. нет, ср.
1. Обиходное название мышц. Кожа на ноге стерлась, обнажилось мясо.
2. Части убитых животных, покупаемые для приготовления пищи (мышцы с жиром и костями, а также печень, легкие, сердце, почки и пр.). Купить мяса.
| Говядина (·разг. ). Надо взять мяса, а не свинины.
| только мышцы убитых животных без костей. Здесь мяса совсем нет, один жир да кости.
3. Мягкая подкожная часть плодов и ягод, окружающая семя (·разг. ). Мясо апельсина.
Вырвать пуговицу с мясом - оторвать вместе с материей. Пушечное мясо (·книж. ·ритор.) - о несознательной солдатской массе, посылаемой на убой эксплоататорской властью. Дикое мясо - см. дикий. Ни рыба, ни мясо - см. рыба.

В словаре Синонимов

плоть, мышца, мяско, мясцо; убоина, зарез, птица, дичь; говядина (черкесская, русская, парная, талая), баранина, бычатина, конина, кобылятина, поросятина, поросенок, свинина, телятина, псина, собачина, фазанина, ягнятина, хаши, оленина, лосятина, осетрина, верблюжатина, человечина, кошатина, козлята, зайчатина, белужина, цыплятина, ослятина, верблюжина, курятина, лососина, лосина, медвежатина, сомина, стерляжина, севрюжина, голубятина, утятина, козлятина, маралятина, тюленина, гусятина, индюшатина, кабанина, заячина, крольчатина, китятина, сохатина; парильяда, рулька, голяшка, грудинка, челышко, строганина, огузок, окорок, пашина, оковалок, ошеек, поджарка, корейка, фарш, ветчина, фрикасе, фрикассе, тушенка, пеммикан, кострец, лопатка, вырезка, любовина, шашлык, филе, солонина; толстяк

В словаре Энциклопедии

целые туши или части туш убитых животных; ценный пищевой продукт. В питании человека - основной источник полноценного белка. В зависимости от вида животных мясо называют говядиной (от устар. русского «говядо» - крупный рогатый скот), бараниной, свининой, кониной и др. В съедобной части говядины 1-й категории 18,9% белков и 12,4% жиров; энергетическая ценность 782 кДж (187 ккал) в 100 г.

В словаре Синонимов 2

сущговядина

В словаре Синонимов 3

Говядина (черкесская, русская, парная, талая), баранина, бычатина, конина, поросенок, свинина, телятина, птица, дичь.
...

В словаре Синонимы 4

баранина, белужина, бычатина, верблюжатина, верблюжина, ветчина, вырезка, говядина, голубятина, голяшка, грудинка, гусятина, завиток, зайчатина, зарез, заячина, индюшатина, кабанина, китятина, кобылятина, козлята, козлятина, конина, корейка, кострец, кошатина, крольчатина, курятина, лопатка, лосина, лососина, лосятина, любовина, маралятина, медвежатина, мышца, мяско, мясцо, огузок, оковалок, окорок, оленина, осетрина, ослятина, ошеек, парильяда, пашина, пеммикан, плоть, поджарка, поросятина, псина, птица, рулька, свинина, севрюжина, солонина, сохатина, строганина, телятина, тушенка, тюленина, убоина, утятина, фазанина, филе, фрикасе, фрикассе, хаши, цыплятина, человечина, челышко, шашлык, ягнятина

В словаре Полная акцентуированная парадигма по А. А. Зализня

мя́со,
мяса́,
мя́са,
мя́с,
мя́су,
мяса́м,
мя́со,
мяса́,
мя́сом,
мяса́ми,
мя́се,
мяса́х

Поделиться значением слова:
logo