Значение слова «Осетровый» в толковом словаре Д.Н. Ушакова

ОСЕТРО́ВЫЙ, осетровая, осетровое.
1. прил. к осетр. Осетровый хрящ. Осетровая икра.
2. в знач. сущ. осетровые, осетровых, ед. осетровое, осетрового, ср. - название семейства рыб, к которому относятся стерлядь, севрюга, белуга, шип ·и·др. (зоол.).