Значение слова «Аппетит» в толковом словаре Фасмера Макса

аппети́т
со времени Петра I; см. Смирнов 41. Вероятно, из нем. Appetit, лат. appetitus. Судя по ударению, не через польск. apetyt, вопреки Смирнову (там же) и Христиани (22).