Значение слова «Брынза»
В словаре Даля
ж. новорос. овечий сыр; волошский, болгарский сыр, в виде маленьких булочек, вкусом похожий на башкирский крут, но гораздо рыхлее и преснее его.
В словаре Ожегова
БРЫНЗА, -ы, ж. Сыр из овечьего (или смешанного с козьим) молока. || прил. брынзовый, -ая, -ое.
В словаре Ефремовой
Ударение: бры́нза ж.
- Сыр из овечьего молока.
В словаре Фасмера Макса
бры́нза
брындза "овечий сыр", укр. бри́нза, бри́ндза, польск. bryndza, чеш. brynza, слвц. bryndza. Заимств. через укр., польск. из рум. brînză – то же; см. Брюкнер 43; ZfslPh 16, 205; Бернекер 93. По Тиктину (1, 224) и Брюкнеру (там же, 205), слово засвидетельствовано в Дубровнике уже в 1370 г. в форме brenc̨e "валашский сыр". Прежде его сравнивали с местн. н. Brienz в Бернском кантоне (Швейцария), что отклоняет Вендкевич (Mitt. Rum. Inst. Wien 1, 289) ввиду наличия dz.
В словаре Д.Н. Ушакова
БРЫ́НЗА, брынзы, мн. нет, ·жен. (·румын. branza). Вид сыра из овечьего молока, приготовляемый в Крыму, Бесарабии, на Балканах.
В словаре Энциклопедии
(от рум. brinza), рассольный сыр из овечьего молока или смеси овечьего с козьим.
В словаре Синонимы 4
сыр
В словаре Полная акцентуированная парадигма по А. А. Зализня
бры́нза,
бры́нзы,
бры́нзы,
бры́нз,
бры́нзе,
бры́нзам,
бры́нзу,
бры́нзы,
бры́нзой,
бры́нзою,
бры́нзами,
бры́нзе,
бры́нзах
В словаре Словарь иностранных слов
ы, мн. нет, ж.
Сыр из овечьего молока.