Значение слова «Липиды»
В словаре Энциклопедии
(от греч. lipos - жир), обширная группа природных органических соединений, включающая жиры и жироподобные вещества. Молекулы простых липидов состоят из спирта и жирных кислот, сложных - из спирта, высокомолекулярных жирных кислот и других компонентов. Содержатся во всех живых клетках. Липиды - один из основных компонентов биологических мембран. Образуют энергетический резерв организма, участвуют в передаче нервного импульса, в создании водоотталкивающих и термоизоляционных покровов и др. К липидам относят некоторые жирорастворимые вещества, в молекулы которых не входят жирные кислоты, напр., терпены, стерины. Многие липиды - продукты питания, используются в промышленности и медицине.
В словаре Медицинских терминов
(lipida; лип- + греч. -eides подобный) группа веществ, характеризующихся растворимостью в органических растворителях и, как правило, нерастворимых в воде; входят в состав всех живых клеток.
В словаре Словарь иностранных слов
ов, ед. липид, а, м., хим., физиол.
Группа органических веществ, входящих в состав всех живых клеток, включающая жиры и жиропо-добные вещества (липоиды). | Л. расщепляются в организме липазами.