Значение слова «Перегорчить»

В словаре Ефремовой

Ударение: перегорчи́ть сов. перех. разг.

Сделать слишком горьким, положить в пищу слишком много горькой приправы.

В словаре Д.Н. Ушакова

ПЕРЕГОРЧИ́ТЬ, перегорчу, перегорчишь, ·совер., что (·разг. ). Сделать слишком горьким (какую-нибудь пищу), положить (в пищу) слишком много горькой приправы. Салат перегорчили перцем.