Значение слова «Полисахариды»
В словаре Энциклопедии
высокомолекулярные углеводы, образованные остатками моносахаридов (глюкозы, фруктозы и др.) или их производных (напр., аминосахаров). Присутствуют во всех организмах, выполняя функции запасных (крахмал, гликоген), опорных (целлюлоза, хитин), защитных (камеди, слизи) веществ. Участвуют в иммунных реакциях, обеспечивают сцепление клеток в тканях растений и животных. Составляют основную массу органического вещества в биосфере.
В словаре Медицинских терминов
(син.: гликаны, полиозы) общее название углеводов, содержащих более 10 моносахаридных остатков; входят в состав различных тканей, выполняют функции структурного элемента или депо энергетического материала.
В словаре Словарь иностранных слов
ов, ед. полисахарид, а, м., биол., хим.
Вид биополимеров: группа сложных углеводов, при гидролизе распадающихся на большое число мо-носахаридов (монозов). | Разновидности полисахаридов: гликоген, дисахариды, крахмал, олигосаха-риды, целлюлоза; многие п. (напр., крахмал, целлюлоза и др.) широко применяются в промышленно-сти.