Значение слова «Расстегай»
В словаре Ожегова
Расстегай, -я, м. Большой круглый открытый сверху пирог с начинкой (обычно из рыбного фарша); вообще пирожок с открытой начинкой. || уменьш. расстегайчик, -а, м.
В словаре Фасмера Макса
I расстега́йI "пирожок с продолговатым разрезом наверху, через который видна рыбная начинка". Вероятно, от раз- и стегну́ть, сложение с формой повел. накл. (Преобр. II, 176). Вместе с этим ставят вопрос о происхождении из *растягай – от тяну́ть, растя́гивать (Френкель, ZfslPh 13, 233; Горяев, ЭС 295). Более приемлемо первое предположение ввиду след. слова, а также формы расстега́й "продолговатый, начиненный пшеном пирог", арханг. (Подв.).
II расстега́йII "шелковый сарафан с вырезом", нижегор. (Даль). Сложение с формой повел. накл., от раз- и стегну́ть; см. Преобр. II, 176.
В словаре Д.Н. Ушакова
РАССТЕГА́Й аст, расстегя, ·муж.
1. Пирожок с открытой начинкой. Московский расстегай.
2. Старинный распашной сарафан (·обл., ·ист. ).
В словаре Полная акцентуированная парадигма по А. А. Зализня
расстега́й,
расстега́и,
расстега́я,
расстега́ев,
расстега́ю,
расстега́ям,
расстега́й,
расстега́и,
расстега́ем,
расстега́ями,
расстега́е,
расстега́ях