Значение слова «Реннин»
Поделиться:
В словаре Энциклопедии
(химозин , сычужный фермент), пищеварительный фермент, вырабатываемый в сычуге (отделе желудка) молодых жвачных животных. Расщепляет пептиды. Издавна используется в сыроварении.
В словаре Синонимы 4
ренназа, фермент, химозин
Поделиться: