Значение слова «Уксус»

Поделиться:

В словаре Даля

м. греч. винный или пивной квас, кислое, квашенное вино; виноградный уксус, сырка астрах. Уксусная кислота, чистая винная окись, которая и придает уксусу вкус и запах его. - боченок в котором держат уксус. Уксусное гнездо, закваска, в которую сливают жидкости, для обращенья их в уксус. Уксусник, -ница, кто делает уксус и торгует им. | Уксусница, сосудец, посудинка, в которой держать, подают на стол уксус. Уксус(н)окислые соли. Уксусомед м. лучше медоуксус, врачебная смесь этих двух веществ.

В словаре Ожегова

УКСУС, -а (-у), м. Водный раствор уксусной кислоты - жидкость с резким кислым вкусом, употр. как острая приправа к пище, для консервирования продуктов. || прил. уксусный, -ая, -ое. Уксусная эссенция.


В словаре Фасмера Макса

у́ксус
диал. су́ксус, воронежск. (Даль), из выражения с у́ксусом; др.-русск. уксусъ, впервые в грам. 1136 г. (см. Срезн. III, 1193), также в Домостр. К. 47 и сл., у Котошихина 167 и др. Из греч. ὄξος – то же; см. Соболевский, Лекции 39; Мi. ЕW 371; Фасмер, Гр.-сл. эт. 208.


В словаре Д.Н. Ушакова

У́КСУС, уксуса, мн. нет, ·муж. (·греч. oxos). Жидкость с резким кислым вкусом, представляющая собой раствор уксусной кислоты (см. уксусный" title='что такое уксусный, значение слова уксусный в словаре Ушакова'>уксусный), употр. в пищу, как острая приправа, и при консервировании продуктов, а также в технике, парфюмерии. Винный уксус. Столовый уксус. Древесный уксус. Туалетный уксус.


В словаре Синонимов

оцет, вино

В словаре Энциклопедии

(столовый уксус) , водный раствор (3-15%-ный) пищевой уксусной кислоты. Применяют в изготовлении приправ, маринадов, консервов.

В словаре Синонимы 4

оцет, раствор

В словаре Полная акцентуированная парадигма по А. А. Зализня

у́ксус,
у́ксусы,
у́ксуса,
у́ксусов,
у́ксусу,
у́ксусу,
у́ксусам,
у́ксус,
у́ксусы,
у́ксусом,
у́ксусами,
у́ксусе,
у́ксусах

В словаре Словарь иностранных слов

а (у), мн. нет, м.

Водный раствор уксусной кислоты - жидкость с резким кислым вкусом, употребляемая как острая приправа к пище, для консервирования продуктов. Уксусный - относящийся к уксусу. Уксусник, уксусница - сосуд, в котором у. подают на стол.

Поделиться:

Похожие слова