Значение слова «Умешать»

В словаре Д.Н. Ушакова

УМЕША́ТЬ, умешаю, умешаешь, ·совер. (к умешивать²), что (·обл. ). Перемешать, вымешать. Умешать кашу во время варки.

смешать, перемешать