Значение слова «Фабрика-кухня» в толковом словаре Д.Н. Ушакова

ФА́БРИКА-КУХНЯ, фабрики-кухни, ·жен. (неол.). Крупное предприятие общественного питания, приспособленное для массового производства готовых кушаний и основанное на машинной технике.