Значение слова «Шеврига»

В словаре Даля

ж. астрах. рыба севрюга. А корм давали (послам) от салтана: калачи да рыбу шеврыжину на блюде.

В словаре Фасмера Макса

шеври́га
"севрюга", астрах. (Даль), др.-русск. шеврига – то же (Белозерск. писцовая книга 1585 г.; см. Срезн. III, 1585). Эта рыба носит по диалектам название шеврю́га, шевры́га, астрах. (Преобр.). Трудно отделимо от севрю́га (Преобр. II, 268). Но ср. также калм. šowr̥lɔg "стерлядь" от šow^oɣɔr "острый" (Рамстедт, KWb. 365 и сл., без русск. слова).