Значение слова «Буженина»
В словаре Даля
ж. свинина; соленая и копченая свинина, запеченый окорок, ветчина; свинина вареная, с луком и др. приправами.
В словаре Ожегова
БУЖЕНИНА, -ы, ж. Свинина, запеченная или обжаренная особым способом. || прил. буженинный, -ая, -ое.
В словаре Ефремовой
Ударение: бужени́на ж.
- Вареная или запеченная свинина, приготовленная особым способом.
В словаре Фасмера Макса
бужени́на
"копченая свинина", уже Домостр. Заб. 160. Укр. вужени́на, чеш. uzenina "копчености". Образовано путем переразложения из *obǫdjenina, производного от ob+vǫditi "коптить, вялить"; ср. чеш. bouditi, uditi "коптить", польск. obwędzić, словен. ovodíti, odíti; см. Ильинский, ИОРЯС 24, 1, 132; РФВ 66, 282 и сл.; 70, 273 и сл.; PF 11, 196; Вайан, RES 22, 8. Предположение о родстве с лит. budýti "коптить" (Потебня, РФВ 4, 199) необходимо отвергнуть, поскольку лит. слово заимств. из вост.-слав. *обудити < *обвѫдити, в связи с чем ошибается также Карский (РФВ 49, 18). Иокль (AfslPh 28, 8) правильно указывает на чеш. uzeně maso, диал. bouzené maso "копченое мясо, окорок".
В словаре Д.Н. Ушакова
БУЖЕНИ́НА, буженины, мн. нет, ·жен. Свинина, преим. вареная.
В словаре Энциклопедии
жареный или запеченный мясной продукт, приготовленный из натертого солью и специями свиного окорока без кости.
В словаре Синонимы 4
свинина
В словаре Полная акцентуированная парадигма по А. А. Зализня
бужени́на,
бужени́ны,
бужени́ны,
бужени́н,
бужени́не,
бужени́нам,
бужени́ну,
бужени́ны,
бужени́ной,
бужени́ною,
бужени́нами,
бужени́не,
бужени́нах