Значение слова «Мальтоза» в толковом словаре Словарь иностранных слов
ы, мн. нет, ж., хим.
Разновидность дисахаридов: твердый бесцветный кристаллический продукт, содержащийся в семе-нах, пыльце и нектаре некоторых растений. | М. образуется как промежуточный продукт при расщепле-нии крахмала; применяется в микробиологии для изготовления питательных сред.||Ср. ЛАКТОЗА, САХАРОЗА.
Поделиться: