Значение слова «Соус»
В словаре Даля
м. франц. полива, подлива к кушанью, жижа, под которою подается мясо, овощи и пр. | зовут соусом и приправы в разных производствах: навозную воду, для удобренья, кожевенные настои, приправы, для выделки табаку и пр. | Живописное черная краска пылью, для оттенки рисунка. Соусная ложка. глубокая, и с крутым сгибом стебла. Соусник, -ница, посудина для подачи соуса на стол: род глубокого блюда с крышкой, для яства под соусом, или небольшой сосуд, для одной подливы.
В словаре Ожегова
СОУС, -а (-у), м. Жидкая приправа, подливка к кушанью. Томатный с. Рыба под соусом. Под другим соусом (также перен.: в ином виде, в другой форме; разг. неодобр.). || прил. соусный, -ая, -ое.
В словаре Фасмера Макса
со́ус
род. п. -а. Из франц. sаuсе – то же от лат. salsa "посоленная (похлебка)", возм., через англ. sаuсе – то же (Преобр. II, 362).
В словаре Д.Н. Ушакова
СО́УС, соуса, мн. соусы (соуса ·прост.), ·муж. (·франц. sauce).
1. Жидкая приправа к кушанью. Грибной соус. Осетрина под белым соусом.
2. перен. Внешность, маскирующая суть дела; прикрытие, меняющее внешний облик чего-нибудь (·разг. ·фам. ). Преподнести неприятную новость под соусом дружественного сообщения.
3. Приготовленная из графита или сланца с водой застывшая масса, употр. для рисования кисточкой (живоп.). Рисунок соусом. Рисовать соусом.
В словаре Синонимов
подлива, бешамель, приправа, провансаль, ремулад, майонез, маринад, томат, подливка, кабул, кэрри, жюльен
В словаре Синонимы 4
бешамель, жюльен, кабул, кэрри, майонез, маринад, подлива, подливка, приправа, провансаль, ремулад, томат
В словаре Полная акцентуированная парадигма по А. А. Зализня
со́ус,
со́уса,
со́уса,
со́усов,
со́усу,
со́усу,
со́усам,
со́ус,
со́уса,
со́усом,
со́усами,
со́усе,
со́усах