Значение слова «Створаживать»
В словаре Даля
створожить что, обращать в творог, заставить жижу свернуться, скипеться, ссесться, выделив из нее твердые или густые частицы; бол. говор. о жижах, содержащих белковину или подобные вещества, твердеющие от жара и от кислот. Пресное молоко створаживают частичкой телячьего желудка. -ся, страдат. или возвр. по смыслу. Сливки створожились, свернулись, во время варки их, прокиснув наперед. Молоко, во время грозы, скоро створаживается. Створаживанье, створожение, действие по знач. глаг. Створожимый, что творожится, что можно створожить; -мость, сост. или качество по прилаг.
В словаре Д.Н. Ушакова
СТВОРА́ЖИВАТЬ, створаживаю, створаживаешь, ·несовер. (к створожить" title='что такое створожить, значение слова створожить в словаре Ушакова'>створожить), что (спец.).
В словаре Синонимов
створоживать, творожить